Después de los excesos del verano y las vacaciones, esta receta nos va a venir genial. Es una crema con unos ingredientes que nos van a ayudar a depurar nuestro cuerpo. El apio es una verdura que tiene propiedades depurativas y diuréticas, además de otras muchas. El jengibre es una raíz que puede mejorar el tránsito intestinal y ayudar a eliminar las toxinas. Y las semillas de chía pueden ayudar a reducir el colesterol, entre otros muchos beneficios. Os cuento estos que son algunos de los beneficios que he recopilado, pero lo que yo os puedo decir, es que a mí me encanta y me sienta genial, aunque es verdad que tiene un sabor bastante potente y particular. Espero que os sirva, que lo probéis y os guste tanto como a mí. Ya me contaréis.
Ingredientes
- 300 gramos de apio.
- 100 gramos de puerro.
- 45 gramos de aceite de oliva
- 80 gramos de patatas
- 40 gramos de zanahorias.
- 400 gramos de agua.
- 1/2 pastilla de caldo. (Podemos sustituir el agua por caldo y no añadir la pastilla).
- Una rodaja de jengibre fresco pelado. (Al gusto, a mí no me gusta pasarme porque da bastante sabor y es bastante picante)
- Una pizca de pimienta.
- Una pizca de sal.
- Semillas de chía.
Cortamos y preparamos la verdura, quitando al apio las hebras, podemos hacerlo con un pelador y así será más fácil.
A continuación añadimos en el vaso el aceite, el apio y el puerro, programamos 12 segundos, velocidad 5, bajamos los restos con la espátula.
Pasado este tiempo añadimos las patatas, las zanahorias y rehogamos durante 6 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
A continuación añadimos el agua y la media pastilla de caldo concentrado, o el caldo, la pimienta negra, el jengibre y programamos 30 minutos, 100º C y velocidad 1.
Una vez terminado este tiempo, dejamos enfriar y trituramos, programando 2 minutos a velocidad progresiva de 5 a 10.
Y ya podemos servir espolvoreando sobre la crema unas semillas de chía. Espero que os guste esta crema tan natural y sana.
Fuente: Página web Tu recetas thermomix.
