Me gustan mucho las legumbres, por eso busco nuevas recetas para salir de la rutina. En forma de ensalada, es una manera diferente de comerlas, además, esta es una receta fácil, rápida de hacer y muy sana. Con algún pescado o carne a la plancha, arreglamos una comida en un pis pas. Nos ha encantado a todos, también tiene mucho que ver el hecho de que los tomates eran de la huerta de mis padres, totalmente ecológicos ¡Menudo sabor! Espero que os animéis a hacerla y os guste.
Ingredientes (al gusto):
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 1 tomate para ensalada.
- 1 pepino.
- 1/2 pimiento amarillo o verde.
- Unas hojas de cilantro, al gusto.
- Zumo de medio limón o 1 lima.
- Aceite y sal al gusto
Preparación
Vamos a preparar una ensalada, va a ser una receta muy fácil.
Colamos y lavamos los garbanzos del bote y los volcamos en un bol. A continuación cortamos los tomates, el pepino y el pimiento (yo he usado amarillo) en dados pequeños.
Exprimimos el medio limón o la lima, y añadimos el zumo sobre los ingredientes que tenemos en el bol, tengo que decir que yo puse estas cantidades y no quedó muy ácido para mi gusto, pero es normal que para otras personas sí lo sea.
Añadimos unas cuantas hojas de cilantro, al gusto, a mi me encanta, pero hay personas que prefieren poner menos.
Por último aliñamos son sal y aceite de oliva. Y lista.
Tendrás una ensalada, fácil,rápida de hacer y muy nutritiva. Espero que os guste.
FUENTE: 11 recetas de legumbres seguir comiendo sano verano. El español
Vamos a preparar una ensalada, va a ser una receta muy fácil.
Colamos y lavamos los garbanzos del bote y los volcamos en un bol. A continuación cortamos los tomates, el pepino y el pimiento (yo he usado amarillo) en dados pequeños.
Exprimimos el medio limón o la lima, y añadimos el zumo sobre los ingredientes que tenemos en el bol, tengo que decir que yo puse estas cantidades y no quedó muy ácido para mi gusto, pero es normal que para otras personas sí lo sea.
Añadimos unas cuantas hojas de cilantro, al gusto, a mi me encanta, pero hay personas que prefieren poner menos.
Por último aliñamos son sal y aceite de oliva. Y lista.
Tendrás una ensalada, fácil,rápida de hacer y muy nutritiva. Espero que os guste.
FUENTE: 11 recetas de legumbres seguir comiendo sano verano. El español
