Sorbete de mango (Thermomix y tradicional)

Desde que el otro día probé el sorbete de mango en el bautizo de mi sobrino, no he parado hasta conseguir una receta que me gustase. 

Esta me ha parecido buenísima, lleva pocos ingredientes, es cremosa y muy natural. ¡Qué mejor momento para tomar un sorbete fresquito! Se puede hacer tanto con la Thermomix como con una batidora potente. Podéis cambiar de fruta, pero el modo de hacerlo es el mismo. Espero que os guste.¡A disfrutar del veranito!

Ingredientes

• 600 gramos de mango.
• 120 gramos de azúcar.
• 200 gramos de zumo de naranja.

Elaboración

Pelamos y cortamos el mango en trozos, y en una bolsa de congelación lo llevamos al congelador. 

Añadimos los 120 gramos de azúcar al vaso de la Thermomix (o de la batidora) y pulverizamos durante 10 segundos a velocidad 10.

A continuación añadimos los trozos de mango congelado y el zumo de naranja, trituramos durante 1 minuto a velocidad 8.

Por último vertemos el sorbete en un recipiente hermético y lo metemos en congelador hasta la hora de servir. 

¿A qué es muy fácil? Ya sólo nos queda servirlo acompañado de lo que más nos guste, virutas de chocolate, frambuesas o incluso sin nada, estará buenísimo. Espero que os guste.

Fuente: Página web Directo al Paladar.

Mousse de yogur y limón (Modo tradicional y Thermomix)

Hoy estoy un poco golosa, pero tampoco mucho porque yo no soy de postres muy dulces. Esta mousse es un postre ideal para una comida copiosa, ya que es refrescante y no es nada pesada. Tiene sólo tres ingredientes y se hace en 30 segundos. Como siempre, me gusta poner las cosas fáciles. 

Ingredientes

• 4 yogures naturales sin azúcar (500 gramos)
• 350 gramos de leche condensada (1 lata pequeña)
• 100 ml. de zumo de limón (si os gusta con menos sabor a limón o menos ácido, añadir un poco menos de zumo, unos 80 ml.)
• Raspadura de medio limón 

Preparación sin Thermomix

En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes, trituramos hasta que se mezclen todos, no mucho tiempo. 

A continuación ponemos la mezcla resultante en vasos individuales y lo dejamos en el frigorífico, cubriéndolo con papel transparente, unas 6 horas. Si lo queremos más cuajado podemos dejarlo más tiempo, de un día para otro.

Luego lo servimos adornándolo con los frutos que más nos gusten. Fácil ¿no? 

Preparación con Thermomix

En el vaso de la Thermomix ponemos todos los ingredientes, a continuación programamos 30 segundos, velocidad 5.

Ponemos la mezcla resultante en vasos individuales y lo dejamos en el frigorífico, cubriéndolos con papel transparente, unas 6 horas. Si lo queremos más cuajado podemos dejarlo más tiempo, de un día para otro. 

Y ya está listo. Lo adornamos con los frutos que más nos gusten. Un postre fácil ¿no?

Yo lo he adornado con grosellas, pero son demasiado ácidas, y no me han gustado mucho, aunque quedan preciosas, ¿verdad?  Podéis adornarlo con fresas, moras, frambuesas, arándanos, incluso mermelada de frutos del bosque o la que más os guste. Si queréis que quede aún más cuajada, podéis añadir gelatina a la mezcla, siempre siguiendo las indicaciones del fabricante. Cualquier duda, aquí estoy. Espero vuestros comentarios.

Flan de huevo en el microondas (Modo tradicional)

Me encanta el flan de huevo, es uno de mis postres favoritos, antes no lo hacía porque tener que hacerlo al baño maría era un poco engorroso, pero descubrí esta receta. Esta es una forma fácil, limpia y rápida de hacer, puede ser una buena opción como postre en estos días de Navidad, o para cualquier día, porque se hace en un momento y quedas genial. Espero que os guste. 

Ingredientes

• 1/2 litro de leche
• 150 gramos de azúcar
• 5 huevos
• Para el caramelo (60 gramos de azúcar, zumo de limón y agua) o caramelo líquido ya elaborado.

Preparación

Hacer el caramelo con el azúcar, unas gotas de limón y un chorrito de agua en un molde de cristal, tipo Pirex, poner 5 minutos a potencia máxima en el microondas, ir sacando cada minuto para comprobar, retirar antes si ya está hecho., hay que tener mucho cuidado para no quemar el caramelo, estropearíamos el sabor del flan. También se puede usar caramelo líquido ya elaborado, yo es el que utilizo. 

Mezclar en un bol la leche, el azúcar y los huevos. Después de mezclarlo todo, lo colamos (así conseguiremos que nuestro flan tenga mejor aspecto sin tanto agujerito).

Añadimos la mezcla anterior en el molde con el caramelo. 

Introducimos el molde con la mezcla 2 minutos en el microondas a máxima potencia (800 w) y después 20/25 minutos a media potencia (400 w). Si vuestro microondas tiene menos potencia, tendréis que dejarlo algo más. Los microondas son como los hornos, cada uno es un mundo. Tenemos que ir comprobando pinchando con una aguja hasta que salga limpia para comprobar que está cuajado. ¡Y ya está! Lo desmoldamos cuando se enfríe y ya tenemos nuestro postre. 


Lo podéis adornar con un poco de nata o fruta. Os va a sorprender lo bueno que está, y más fácil imposible.